Cela fait quelques semaines que je m'amuse à faire des tests de pâtisserie le dimanche après-midi et que je convie quelques personnes à goûter mes tests. C'est parfois un réel succès, comme la Bergamot Curd, ou les Shortbreads, parfois ça demande un 2ème essai...

Le test d'aujourd'hui fut concluant du premier coup (hourra) !!

Pour faire des petits financiers aux amandes il vous faut

Un peu de motivation (franchement ça va c'est pas la mer à boire)

75 gr de poudre d'amandes

35 gr de farine

100 gr de sucre

75 gr de beurre

4 blancs d'oeufs

Un peu de vanille

Une pointe de sel

Préchauffer le four à 180° (Th6)

Mélanger la poudre d'amandes, la farine, le sucre et le beurre fondu.

Monter les blancs en neige (mon robot le fait très bien tout seul, un vrai bonheur)

Ajouter dé-li-ca-te-ment les blancs en neige à l'appareil et verser la préparation dans des moules bien beurrés et enfournéer le temps qu'il faut, en gros ça depend de la taille du moule mais pour des mini-financiers faut compter 15-20 minutes

Et voili !

Merci qui? ;)

Je m'en rends compte depuis quelques temps, je pense être un danger potentiel pour mes semblables. Deux exemples à cela (et je pense que cela va effrayer quelques personnes mais tant pis). L'autre jour, alors qu'il pleuvait, j'ai emprunté au bureau un parapluie, un vrai, pas un truc qui se plie et se met dans le sac. Un pointu au bout. Jusque là, rien d'anormal jusqu'au moment où je suis montée dans le métro et là c'est le drame... Tout à coup, une envie soudaine m'a prise : planter le pointe du parapluie dans les côtes des autres usagers qui me collaient, ou n'avançaient pas assez vite dans les couloirs à mon goût. J'ai dû faire preuve d'un mental d'acier afin de ne pas mettre mes envies à exécutions !! Et ce n'est pas le pire !!!

Maintenant que j'ai des cheveux de princesse Disney (plus long que Mulan, mais moins que Rayponce, genre Belle en fait) j'essaie de me coiffer de manière différente que l'éternelle pince dans mes cheveux relevés.Chignon bouffant, natte sur le côté, bref de quoi faire des essais intéressants. Et lorsque j'attache ma chevelure avec un pic en bois je n'ai qu'une envie : le planter dans les yeux de certaines personnes que je côtoie chaque jour. J'imagine la scène de manière très précise : Je retire le pic et le plante dans l'oeil de la personne en un seul gest, et mes cheveux tombent sur mes épaules au même rythme que le sang coule de l'oeil de ma victime... Rah, il va peut être falloir consulter.

Mais que celui qui n'a jamais eu une idée aussi tordue me jette le premier macaron Ladurée !!

Bien remplie !

Pas désagréable :)

Fatigante !

Pas comme je l'imaginais, mais c'est pas grave !

Je rentre de vacances dans l'Océan Indien, et j'en aurais des choses à vous dire.

Zola disait "Rien ne développe l'intelligence comme les voyages" et il avait entièrement raison. Plus je bouge et plus je me rends compte que les gens qui ne voyagent pas ont souvent l'esprit étriqué, d'autant plus qu'ils pensent le contraire !! (Si si je vous jure j'en connais )

Après de mulitples destinations telles que la Scandinavie, l'Amérique du Sud, le Moyen-Orient, cette année j'ai fait dans le national : Mayotte et la Réunion.

La Réunion c'est la métropole sous les tropiques, il y règne une douceur de vivre qui m'a vraiment séduite ! Ti Case, coulées de lave, cirques, couchers de soleil de fada, petits villages perchés dans les nuages... Cette île est juste magnifique.

Mayotte c'est l'Afrique, de France cet archipel n'en a que le nom, beaucoup plus sauvage et beaucoup moins développé. Un style complètement différent, un dépaysement total, mais du bonheur aussi : plages paradisiaques, coupure totale avec la société de consommation (ça fait pas mal réfléchir sur soi même et le monde qui nous entoure)

J'avoue que cela m'a fait un bien fou de me couper un peu du monde, passer du temps à lire, ne rien faire, profiter du moment et à chanter pour accompagner Lolox au ukulélé ! (On est d'ailleurs au point sur quelques morceaux)

Je réfléchis déjà à la prochaine destination, un endroit qui ma fera vibrer. Des idées? Moi j'en ai...